Arance Tarocco IGP

CARATTERISTICHE:

La buccia è sottile, liscia e resistente e la polpa si presenta molto pigmentata e striata, ricca di antocianine che le conferiscono il colore rosso.
L’arancia tarocco a seconda delle mutazioni naturali e caratteristiche, è classificato in tarocco comune (succoso e pigmentato), t. nocellare (poco pigmentato) e t. gallo (dolce e poco pigmentato), il frutto ha un calibro piuttosto grosso, un aroma fragolato e non contiene semi. Periodo di raccolta da Dicembre a Maggio.

PROPRIETA’:

Un concentrato di salute: molta acqua (87% circa), pochi grassi e proteine, molti minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro, selenio) e molte vitamine fra cui, oltre alla vitamina C, la A, la B1 e la B2.